Délice aux pommes

Ce qu'il vous faut

100 gr de beurre

120 gr de cassonade

1 cuillère à café de cannelle en poudre

3 à 4 pommes coupées en petits cubes

2 cuillères à café de jus de citron

150 gr de farine fermentante

75 gr de sucre en poudre

2 cuillères à café de levure chimique

Sel

12 cl de lait

1 cuillère à café d'extrait de vanille (à remplacer éventuellement par un sachet de sucre vanillé)

1 œuf

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez un moule carré (environ 20 x20) avec une partie du beurre.

Mélangez la cannelle avec 75 gr de cassonade et tapissez le moule beurré avec ce mélange

Disposez les cubes de pomme dans le moule et saupoudrez du reste de cassonade

Arrosez le tout avec le jus de citron

Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre en poudre, la levure, 1 pincée de sel et le reste du beurre.

Incorporez le lait, l'extrait de vanille et le jaune d'œuf

Battez le blanc en neige ferme et incorporez-le à la pâte

Versez la pâte sur les pommes

Enfournez pendant 35 minutes.

Laissez tiédir 5 minutes et retournez le gâteau sur un plat de service

Bon appétit!

Comments

[saby78]

je vais tester ce soir ;-))
merci pour cette bonne recette !
Saby