08 juillet 2012

Gateau de Savoie

Bon appétit
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25 mai 2012

Bon appétit

Cake marbré au chocolat
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08 juillet 2010

Pasta

Une journée à la maison et pour occuper la petite nous avons fait des pâtes. Très facile à réaliser.  Il ne faut pas grand chose: 1 oeuf par 100 g de farine et un peu de sel. Mélangez les ingrédients de manière à former une boule homogène et laissez reposer 1/2 heure. Utilise une machine à pasta (mais ce n'est pas indispensable: un rouleau à pâtisserie fait aussi bien l'affaire).  On passe la pâte à travers les différentes épaisseurs de la machine, en la pliant en deux ou avant chaque passage de manière à obtenir... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Pizza

Nous mangeons régulièrement de la pizza maison. Afin d’aller plus vite, je coupe les légumes à l’avance et les surgèle. Au moment de faire la pizza, il n’y a plus qu’à plonger dans les différents sachets et le tour est très rapidement joué. Pâte 250 g de farine ½ sachet de levure ou 15 g de levure fraîche Parmesan Une pincée de sel 125 g d’eau 1 filet d’huile d’olive Garniture 1 boîte de dés de tomates (je prends celles qui sont assaisonnées de basilic) 1 oignon coupé Champignons Fromage... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Cassolette de saumon

Ce qu'il vous faut (8pers) 400 gr de filets de saumon 1 bouquet d'aneth 1 cuillère de jus de citron sel + poivre 300 gr de courgettes 4 oignons 10 cl de lait 2 oeufs 1 pomme de terre (environ 100 gr) 100 gr de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde beurre et chapelure Préparation Coupez le saumon en cube de 1 cm d'épaisseur.Ciselez l'aneth (2 cuillères à soupe) et mélangez la moitié avec le saumon et le jus de citron.Salez et poivrez. ... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

Délice aux pommes

Ce qu'il vous faut 100 gr de beurre 120 gr de cassonade 1 cuillère à café de cannelle en poudre 3 à 4 pommes coupées en petits cubes 2 cuillères à café de jus de citron 150 gr de farine fermentante 75 gr de sucre en poudre 2 cuillères à café de levure chimique Sel 12 cl de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille (à remplacer éventuellement par un sachet de sucre vanillé) 1 œuf Préparation Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule carré (environ... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Acras de légumes

J'inaugure une nouvelle catégorie dans mon blog, la "cuisine". Voici une recette très sympa, pas compliquée, d'origine antillaise Ce qu'il vous faut 750 gr de carottes250 gr de farine1 demi-sachet de levure en poudre100 gr de lait1 oignon1 gousse d'ail2 oeufspersil et thym1 petit pimentselhuile pour friture La préparation Hachez menu l'ail et l'oignon et le piment. Ciselez le thym et le persil. Mêlez ces ingrédients et salez.Mélangez la farine et le lait et incorporez-y la préparation précédente.Ajoutez... [Lire la suite]
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